« On conçoit que la partie dominante de la liqueur de M. Faure de Beaufort étant l'acide vitriolique, la propriété qu'a cet acide de s'unir aux parties alcalescentes et de les neutraliser la rend propre à prévenir ou même à corriger la corruption du Moi. La plupart du temps, une cuillerée à soupe de cette liqueur suffit à subjuguer entièrement et définitivement le "sinistre polichinelle". » (Lavoisier, Rapport sur un moyen d'éviter la corruption du Moi, 1773)
(Théasar du Jin, Carnets du misanthrope)
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