Si
vous trouvez que telle personne est sympathique, c'est que vous ne la
connaissez pas suffisamment. Mais les vaches, c'est différent. Elles
sont réellement sympathiques. Elles sont d'une douceur, d'une bonté,
d'une placidité que l'on pourrait — avec peut-être quelque exagération— qualifier de « bovines ».
(Henri-Marcel Chissant, Hippocastanacées)