Un des
derniers mots de Socrate : « Tu devrais pourtant savoir, Criton, que la
vie est une indicible rémoulade. » — À l'agonie, penser à la rémoulade,
cette sauce piquante consistant en une mayonnaise fortement moutardée,
agrémentée d'ail et de fines herbes, — cela est beau.
(Fernand Delaunay, Glomérules)
