Nouvelles investigations sur l'être (suite)

La rémoulade n'est qu'une sauce, pas même un concept ; une sauce faite de fines herbes, ail, huile et jus de citron, qui se sert avec des viandes froides et des poissons cuits au court-bouillon.

(Luc Pulflop, Prière d'incinérer. Dégoût)