Au
dire de Heidegger, la pêche du congre commence immédiatement après
celle du maquereau et dure jusqu'en novembre. Le philosophe ajoute que
ce poisson est abondant sur toute la côte de la Manche, et que comme il
n'est pas très recherché, le prix en est peu élevé sur les marchés de
Bretagne.
(Henri-Marcel Chissant, Hippocastanacées)
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