Cheval de Turin

 

En lisant la biographie que Daniel Halévy a consacrée à Nietzsche, on apprend que le cheval qu'embrassa le philosophe avant de sombrer dans la démence devint ensuite artisan pâtissier. Il travailla jusqu'à la fin de sa vie à la pâtisserie Bella, à Turin, où il confectionnait de délicieux canistrelli.

 

(Maurice Gaber, Pensées de Pascal et d'ailleurs)