Quand
on a la tête déprimée, le corps couvert de grandes écailles minces qui
se détachent facilement, l'angle supérieur des ouïes marqué d'une grande
tache noire, l'iris gris-argent, la bouche petite et dénuée de dents,
la mâchoire inférieure projetée au delà de la mâchoire supérieure mais
moins que le hareng, on peut être sûr à quatre-vingt-dix-neuf pour cent
qu'on est un pilchard.
(Lucien Ganne, Syllogismes de la mer Rouge)
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