On
ne s'en rend pas forcément compte quand on lit le Quatuor d'Alexandrie,
mais Lawrence Durrell réussissait très bien le minestrone. D'après
Henry Miller, son minestrone était « d'une perfection vrombissante, avec
un soupçon aromatique de légèreté et de détachement ». Miller ajoute que
quand il voyait une soupière de minestrone durrellien, il s'exclamait in
petto : « Foin de procrastination, il faut foncer avec sa cuillère ! »
(Rémi Tripatala, Pensées de Pascal)
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